Το Πανεπιστήμιο Επιστημών Ζωής της Εσθονίας (EMU) είναι το μοναδικό πανεπιστήμιο στην Εσθονία, του οποίου τα πρωτεία σε ακαδημαϊκές και ερευνητικές δραστηριότητες παρέχουν τη βιώσιμη ανάπτυξη των φυσικών πόρων που είναι απαραίτητοι για την ύπαρξη της Ανθρώπινης Κοινωνίας, καθώς και για τη διατήρηση της κληρονομιάς και των οικοτόπων. Το EMU αναλαμβάνει διεθνώς αναγνωρισμένη επιστημονική έρευνα, πραγματοποιεί καινοτόμες δραστηριότητες, παρέχει επιστημονική ακαδημαϊκή εκπαίδευση και προωθεί τη δια βίου μάθηση. Το EMU είναι ένα κέντρο έρευνας και ανάπτυξης στην Εσθονία στον τομέα της γεωργίας, της δασοκομίας, της επιστήμης των ζώων, της κτηνιατρικής, της αγροτικής ζωής και της οικονομίας, της επιστήμης των τροφίμων, της βιοποικιλότητας, της προστασίας της φύσης, των ανανεώσιμων φυσικών πόρων και των φιλικών προς το περιβάλλον τεχνολογιών.
Η ακαδημαϊκή δομή αποτελείται από ερευνητικά και αναπτυξιακά ινστιτούτα ή ιδρύματα, κέντρα και άλλες δομικές μονάδες. Επί του παρόντος, η διδασκαλία και η έρευνα πραγματοποιούνται σε πέντε ινστιτούτα.
Το Ινστιτούτο Γεωργικών και Περιβαλλοντικών Επιστημών του EMU είναι υπεύθυνο για την έρευνα, την ανάπτυξη και την πανεπιστημιακή εκπαίδευση στην καλλιέργεια και τη βιολογία των φυτών, την λαχανοκομία, την υγεία των φυτών, την επιστήμη του εδάφους και την αγροχημεία, την οικολογία και τη διαχείριση του τοπίου, την αρχιτεκτονική τοπίου, τη βιοποικιλότητα και την εφαρμοσμένη υδροβιολογία στην Εσθονία. Ο πρόεδρος της λαχανοκομίας είναι υπεύθυνος για τη διδασκαλία θεμάτων λαχανοκομίας και την έρευνα στη βιοχημεία και την ποιότητα των φρούτων και λαχανικών.